Jenis Masakan Bihun Bebek Khas Sumatera

bihun bebek

Di Jalan Kumango Medan, terdapat kedai sederhana yang menu andalannya adalah Bihun Asie Kumango. Bihun Bebek yang satu ini terkenal sebagai Bihun Bebek termahal di kota Medan. Pemilik resto tersebut adalah Asie. Keunggulan Bihun Bebek Asie ini adalah resep mengolah kaldu bebeknya sampai kental dan super enak rasanya. Suwiran bebeknya pun sangat banyak hingga menutupi mangkuk. Per porsi bihun bebek dibandrol Rp60 ribuan. Menikmati kuliner kota medan seakan tak lengkap jika tidak mencicipi Masakan Bihun Bebek. Masakan ini harus Anda coba. rasa segar kuah bihun bercampur aroma lezat daging bebek menjadi sensasi tak terlupakan. Bihun bebek medan terasa kental dengan bumbu yang pasti membuat lidah Anda tak bisa bohong.

Bahan-Bahan Utama Resep Bihun Bebek :
  • 250 gr bihun jagung, rebus sesuai petunjuk kemasan, tiriskan
  • 300 gr dada bebek, iris tipis-tipis dagingnya
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 3 cabe hijau besar, iris tipis
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus hoisin
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 potong bawang bombay
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
  • kucai secukupnya
  • daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak biji anggur
Bahan Kuah Kaldu :
  • potong-potongan tulang bebek
  • potong-potongan kulit bebek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2500 ml air
 
Cara Membuat Resep Bihun Bebek :
  1. panaskan minyak biji anggur, tumis kulit dan lemak bebek sampai lemaknya lumer.
  2. masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe hijau, tumis sampai kecokelatan.
  3. masukkan daging bebek, aduk sampai berubah warna, masukkan saus tiram, kecap, saus hiosin, kaldu bubuk dan tambahkan air secukupnya, tutup wajan kecilkan api.
  4. masukkan bihun dan aduk cepat, terkahir masukkan minyak wijen, aduk lagi.
  5. sajikan dengan taburan kucai, daun bawang dan bawang putih goreng sertakan pula dengan semangkuk kuah kaldu.

Hidangan yang lezat ini sangat pas di sajikan untuk keluarga anda tercinta ketika berkumpul bersama, dengan di sajikan bersama Bihun , sambal terasi dan lalapan Kua Daging Bebek special ini akan menjadi makanan khas yang akan banyak di sukai oleh seluruh anggota keluarga anda, sangat mudah sekali untuk membuat resep Bihun Bebek. Demikian dengan artikel yang kami buat semoga mudah dimegerti.

Baca juga resep yang ada dibawh ini:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *