Capcay Goreng

Capcay Goreng – Menu masakan yang berasal dari China ini memiliki banyak penggemar di Indonesia, bagi para ibu yang ingin mencoba membuat masakan ini, kami akan berikan bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

75 gram wortel
75 gram buncis
100 gram sawi hijau
Bunga kol secukupnya
75 gram sawi putih
75 gram kol
50 gram daging ayam (disuir)
50 gram sosis sapi
50 gram bakso sapi

Bumbu :

2 siung bawah putih
4 siung bawang merah
1 buah bawang bombay
1 batang daun bawang
1 buah tomat
1 cabai merah
1 buah cabai hijau
½ batang jahe
Garam secukupnya
1 sendok merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok makan maizena

Cara Membuatnya:

  • Langkah pertama, silahkan potong-potong sayuran beserta bumbu sesuai dengan selera. Anda bisa memotongnya dengan ukuran sedang.
  • Jika sayuran telah dipotong-potong, selanjutnya panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu-bumbu. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Tambahkan bawang bombay, oseng-oseng dan masukan pula sosis dan bakso sapi aduk-aduk sebentar. Masukan sayuran yang memiliki tingkat kematangan lebih lama yakni wortel, aduk-aduk hingga empuk dan berikan air secukupnya.
  • Selanjutnya jika wortel sudah empuk masukan kembang kol kemudian aduk-aduk dan masukan juga irisan kol dan aduk kembali.
  • Tambahkan pula sawi putih, sawi hijau dan buncis kemudian aduk hingga merata dan tambahkan sedikit air dan diamkan terebih dahulu hingga sayuran layu.
  • Campurkan suiran daging ayam kemudian tambahkan setengah sendok makan garam, bumbu kaldu, gula pasir dan merica yang kesemuanya memiliki ukuran sama yakni setengah sendok makan.
  • Jangan lupa masukan pula potongan tomat, cabai merah dan daun bawang. Agar kuahnya mengental berikan cairan tepung mazeina. Aduk-aduk dan hidangkan.

Perbanyak pengetahuan anda tentang masakan di kuliner indonesia, yang menambah kecintaan anda akan resep masakan indonesia, jadikan kuliner indonesia menu andalan anda dirumah selain enak kuliner indonesia juga sehat karena menggunakan rempah-rempah asli indonesia. Harapan kami semoga resep ini menjadi salah satu andalan resep ibu-ibu, semoga anggota keluarga anda suka dengan sajian yang anda berikan.
jangan lupa untuk membaca artikel lainnya yang ada di kuliner indonesia yang juga tak kalah gurih dan lezat, silahkan mencoba berbagai resep dibawah ini :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *