Kohu-Kohu

kohu-kohu

Resep Kohu-Kohu

Kohu-Kohu – Salah satu kuliner tradisional Indonesia yang berasal dari Maluku adalah Kohu-kohu.
Kohu-kohu merupakan salah makanan khas Maluku, daerah lain di indonesia khususnya jawa Tengah terkenal dengan sebutan Urap.
Kohu-kahu ini tidak seperti Urap di Jawa Tengah karena menambah potensi alam terbesar dari laut di Maluku yaitu ikan. masakan kohu-kohu ini biasanya disajikan dengan singkong,ubi ataupun keladi rebus, yang menambah nilai tradisional dari masakan tersebut
penasaran dengan menu khas yang satu ini, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya :
bahan :

  • 75 gr kelapa parut
  • 100 gr ikan asap, suwir
  • 50 gr kacang panjang, iris tipis
  • 50 gr tauge
  • 20 gr bawang merah, iris halus
  • 5 sdm air jeruk nipis
  • 50 gr daun kemangi
  • ¼ sdt garam
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah cabai rawit
  • ¼ sdt garam

Cara membuat

  1. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus rata.
  2. Siapkan mangkuk, campur parutan kelapa dan garam hingga rata, lalu kukus selama 10 menit.
  3. Campur ikan asap suwir, irisan kacang panjang, tauge, irisan bawang merah, kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan air jeruk nipis dan kemangi kemudian aduk rata kembali.
  5. Sajikan bersama singkong kukus

*Segera sajikan jangan disimpan terlalu lama apabila semua bahan dan bumbu sudah tercampur karena mudah basi, apabila anda ingin tahan lama jangan dicampur semua bahan sebelum disajikan atau anda bisa menyimpannya di dalam kulkas.

demikian resep singkat mengenai Kohu-Kohu yang dapat kami bagikan kepada anda, silahkan dicoba dan dipraktekkan ke keluarga anda

mari menambah wawasan anda tentang masakkan indonesia di kuliner indonesia yang akan menambah kecintaan ada akan indonesia selain beragam budaya dan adat juga makanan yang terdapat didalamnya. selamat menikmati dan berkreasi dengan kuliner indonesia.

Jangan sampai lupa untuk membaca artikel lainnya yang ada dan juga tak kalah gurih dan lezatnya, anda bisa mencoba berbagai resep dibawah ini :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *