Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas

 

Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas

Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas
Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas Salah satu olahan Iakn tongkol yang enak dan nikmati, sebagai laut yang enak kami berikan resep Ikan cue tongkol rica-rica, berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan dan Bumbu
500 gram ikan cue tongkol segar
20 buah cabai merah keriting
3 buah tomat merah ukuran sedang
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
2 lembar daun pandan (ikat)
4 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe, dimemarkan
2 batang serai, memarkan
50 ml air putih
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 batang daun kemangi
1 buah jeruk nipsi (ambil airnya)
minyak goreng secukupnya

Cara memasak
Siapkan ikan cue, kemudian bersihkan buang bagian isi perutnya, cuci hingga bersih. tiriskan.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan cue tonggol setenagh matang, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan ulekan untuk menghaluskan bahan seperti bawang merah, bawang putih dan juga tomat dan cabai rawit dan cabai merah keriting.
Setelah panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum.
Setelah itu tuang air, kemudian tambahkan jahe, serai, lalu daun pandan dan juga daun jeruk, aduk-aduk hingga terlihat airnya mulai menyusut.
Setelah itu masukan bumbu berupa penyedap rasa, lalu garam dan juga lada bubuk, aduk merata, kemudian masukan air jeruk nipis
Kemudian masukan ikan cue tongkol yang sudah digoreng setengah matang, aduk-aduk hingga matang dan bumbu meresap.
Menjelang diangkat, masukan daun kemangi, aduk kembali hingga layu. Matang
Angkat dan siap disajikan.

Perbanyak pengetahuan anda tentang masakan di kuliner indonesia, yang menambah kecintaan anda akan resep masakan indonesia, jadikan kuliner indonesia menu andalan anda dirumah selain enak kuliner indonesia juga sehat karena menggunakan rempah-rempah asli indonesia. Harapan kami semoga resep ini menjadi salah satu andalan resep ibu-ibu, semoga anggota keluarga anda suka dengan sajian yang anda berikan.
jangan lupa untuk membaca artikel lainnya yang ada di kuliner indonesia yang juga tak kalah gurih dan lezat, silahkan mencoba berbagai resep dibawah ini :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *