Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

Nasi Ulam Khas Betawi Spesial
Nasi Ulam Khas Betawi Spesial – Menu ini merupakan salah satu sajian khas melayu, namun nasi ulam khas betawi memiliki variasi yang berbeda. dengan resep ini kami memberikan sajian dengan cara pengolahan dan bumbu yang sederhana. berikut bahan dan cara pembuatannya :

Bahan Utama Nasi Ulam
800 gram beras
1 liter air
4 lembar daun salam
2 cm jahe memarkan
3 cm lengkuas
3 batang serai memarkan
garam secukupnya

Bahan Serundeng Nasi Ulam
1 butir kelapa setengah tua, kemudian parut dan sangrai hingga kering
1 1/4 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jintan
1/2 sdt terasi
4 buah cabai merah
9 butir bawang merah
2 batang serai memarkan
2 sdt gula merah
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap Ayam Goreng
1 kg ayam potong menjadi 6 bagian
1 bungkus bumbu komplit ayam goreng
4 siung lengkuas yang diparut

Cara Membuat Nasi Ulam
Cuci beras hingga bersih
Masukan air, daun salam, lengkuas, pandan, jahe dan serai kemudian masukan beras yang sudah dicuci , masak hingga menjadi aron
Lalu kukus nasi aron di dalam dandang kurang lebih 30 menit
Setelah matang, aduk nasi ulam selagi panas kemudian kipas hingga menjadi nasi yang pulen . sisihkan

Cara Membuat Serundeng
Haluskan bawang merah, serai, cabai, terasi, jintan dan ketumbar
Kemudian panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
Masukan bumbu garam dan juga gula aduk kembali hingga rata
Masukan kelapa parut yang telah disangrai aduk lagi dengan bumbu hingga kering

Cara Membuat Ayam Goreng
Masukan ayam ke dalam air yang telah diberikan bumbu komplit, aduk hingga rata kemudian masukan lengkuas yang sudah diparut
Masak hingga airnya mencicih dan habis, ayam menjadi lunak
Lalu, setelah ayam lunak dan kecoklatan, gunakan api yang besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah
Saran penyajian disajikan yaitu nasi diletakan di atas piring kemudian ditaburi serundeng dan ditambah ayam goreng yang masih hangat.

Jadikan pilihan menu beragam sebagai pilihan anda di Kuliner Indonesia, semoga menu dan resep yang kami tampilkan menjadi menu idola bagi anda semua. Kuliner Indonesia menyajikan resep khas Indonesia dan menu Luar yang disajikan dengan cita rasa menu Nusantara;……jangan ragu mencoba menu dari kami dan terus berkreasi menyajikan menu terbaik buat keluarga anda, msri mencoba beberapa resep dibawah ini :

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *