Resep Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas

Resep Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas

Resep Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas –  Selain ikan yang mahal rupanya Ikan lele juga tak kalah enak bila mengetahui cara olahnya.  Ikan lele tidak hanya enak dan nikmat jika digoreng saja, namun juga sangat maknyus dan sedap jika dimasak dengan kuah pedas.

Apabila anda sedang mencari menu masakan ikan lele yang berbeda dari yang pada umumnya anda buat, anda bisa mencoba Resep Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas yang kami akan bagi pada kali ini, sekaligus menambah variasi menu masakan dirumah anda. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Jangan lewatkan artikel lainnya mengenai Kuliner Nusantara lainnya tentang:

Bahan untuk membuat Lele Kemangi Kuah Pedas :

  • 5 ekor ikan lele
  • 1 ikat daun kemangi
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah cabai rawit (potong-potong serong)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah ( bijinya dibuang, kemudian iris serong tipis)
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya
  • gula secukupnya

Bumbu halus untuk menambah aroma :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm terasi
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas :

  • Langkah pertama, setelah ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya hingga jadi beberapa bagian. Kemudian haluskan bumbu 2 bawang putih beserta garam secukupnya. Lalu lumuri ikan dengan bumbu tersebut dan rendam ikan lele selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu goreng kering ikan lele kemudian sisihkan.
  • Selanjutnya, Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai beserta daun jeruk, daun salam, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Setelah itu tumis hingga terasa harum.
  • Terakhir, masukkan air ke dalam bumbu tumis. Lalu masukkan garam dan gula secukupnya, kemudian tunggu hingga terlihat mendidih, setelah mendidih masukkan lele, kemangi dan masak sampai bumbu terlihat meresap. Setelah bumbu terlihat meresap, kemudian angkat dan sajikan Lele Kemangi Kuah Pedas buatan anda bersama nasi hangat

Nah, itulah ulasan singkat mengenai resep membuat Lele Kemangi Kuah Pedas yang dapat kami infokan kepada anda. Jika anda suka dengan resep membuat Lele Kemangi Kuah Pedas ini dapat anda tambahkan kedalam menu favorit untuk keluarga anda.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*