Resep Membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri

Resep Membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri 2

Resep Membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri – Siapa yang tidak kenal makanan yang satu ini, hampir disemua daerah dan mall juga ada yang menjual makanan ini. Otak – otak merupakan jenis makanan yang dapat dihidangkan dengan cara di Bakar, di kukus dan juga dapat dihidangkan dengan di goreng. Makanan ini memiliki rasa yang khas dengan aroma ikan tenggiri didalamnya. Makanan ini dapat dihidangkan sebagai cemilan dan juga sebagai lauk untuk makan bersama dengan keluarga. Otak-otak ini merupakan salah satu makanan sehat yang dapat anda jadikan untuk pilihan cemilan untuk anak-anak anda dirumah. Selain dari itu, otak-otak juga memiliki beberapa manfaat yang baik jika anda menyajikannya untuk anak anda dirumah, seperti mendukung fungsi otak, melancarkan fungsi pencernaan, meningkatkan kesehatan jantung, memperkuat gigi, mencegah osteoporosis, membantu fungsi ginjal, dan banyak lagi.

Bahan-bahan untuk membuat Otak – otak ikan tenggiri :

  • 150 gr ikan tenggiri (dapat disesuaikan)
  • 30 gr tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, (diiris tipis)
  • 1 butir putih telur
  • 1/2 bungkus santan kara yang ukuran kecil 65 ml
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Gula dan Garam secukupnya
  • 3 siung bawang merah (ditumbuk halus / diblender)
  • 2 siung bawang putih¬†(ditumbuk halus / diblender)
  • Daun pisang
  • Lidi

Cara membuat Otak – otak ikan tenggiri :

  • Haluskan daging ikan tenggiri bersama dengan putih telur dengan cara diblender. Kemudian masukan santan, bumbu halus, tepung serta bahan lainnya yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk bahan itu hingga rata. Setelah rata seluruh adonan, masukan kedalam plastik lalu gunting ujung plastik tersebut.
  • Cuci daun pisang yang akan digunakan untuk pembungkus, dan potong disesuaikan dengan ukuran otak-otak yang akan anda buat. Bungkus adonan yang sudah anda buat dengan daun pisang hingga seluruh adonan habis. Kemudian, kukus adonan tersebut selama lebih kurang 20 menit.
  • Setelah proses kukus selesai, anda dapat menyajikan otak-otak tersebut dengan cara dipanggang diatas pemanggang atau teflon dan bisa juga anda menggorengnya untuk disajikan.
  • Sajikan bersama dengan bumbu kacang akan lebih enak untuk menemani cemilan otak-otak ini.

Demikianlah resep membuat otak-otak ikan tenggiri untuk menjadi cemilan anda. Semoga menjadi inspirasi tambahan untuk anda, dalam menyajikan jajanan sehat kepada keluarga anda. Jika anda mencari inspirasi dalam pembuatan makanan dan jajanan sehat lainnya, dapat membaca disini :

Related posts

Leave a Comment