Sop Ceker Ayam

Sop Ceker Ayam

Sop Ceker Ayam
Sop Ceker Ayam –¬†Menu masakan sederhana dan nikmat, kami berikan kepada para ibu. Sop Ceker ayam akan memberi kehangatan dalam bersantap dengan keuarga anda, berikut bahan dan cara membuatnya :
Bahan :
. Kaki ayam /Ceker Ayam kurang lebih sebanyak 8-10 pcs.
. Wortel segar 3-4 batang. Kupas kulitnya kemudian iris iris sesuai selera.
. Seledri yang segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. potong kecil kecil.
. Kentang ukuran besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. potong sedang benduk dadu.
. Tomat kurang sebanyak 1-2 buah. iris tomat sesuai selera.
. Daun bawang segar sebanyak 1-2 batang. iris tipis tipis.
. Gula pasir secukupnya
. Merica bubuk atau halus secukupnya sesuai selera.
. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
. Air bersih secukupnya.

Bumbu Halus :
. Bawang merah kurang lebih sebanyak 4 siung.
. Bawang putih kurang lebih sebanyak 6-7 siung.
. Garam dapur secukupnya.
. Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan sayur sopnya.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam :
. Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak empuk. Bisa juga dipresto dengan panci tekanan supaya benar benar empuk sampai ke tulangnya lalu sisihkan. Ambil sebagian air rebusan untuk membuat kuah kaldunya.
. Haluskan bawang putih, bawang merah dan beri garam dapur secukupnya.
. Tumis bumbu halusnya lalu bolak balik supaya tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum dari tumisan bumbunya.
. Masukkan potongan kentang, wortel, merica lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
. Tuang air kaldu bekas merebus cekernya (secukupnya saja) lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
. Masukkan potongan buah tomat dan ceker ayamnya lalu aduk aduk kembali.
. Masukkan irisan seledri, daun bawang dan garam dapur secukupnya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
. Masak sampai semua bahan matang dan cicipi dulu. Tambahkan garam dapur dan gula kalau diperlukan.
. Angkat dan sajikan di mangkok hidangan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya yang ada di kuliner indonesia yang juga tak kalah gurih dan lezat, silahkan mencoba berbagai resep dibawah ini :

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *